I prodotti come si può facilmente intuire ricalcano i sapori della tradizione Sicilana, e seguono la stagionalità delle materie prime. Probabilmente abbiamo una visione troppo romantica del gusto, ma il gelato ci piace mangiarlo in estate, mentre d’inverno preferiamo la torta savoia, la pignolata e perché no una bella fetta di Sacher.

Ad ogni festa il suo dolce tradizionale:
- il 13 dicembre, giorno di santa Lucia, cuccìa e panelle dolci
- a Natale la cassata e il buccellato
- a Pasqua la pastiera e la cassata
- a carnevale frappe e castagnole di crema o ricotta
- a novembre i pupi di zucchero, le ossa di morto e i biscotti Rasco